Les gauffres du dimanche

La Pâte :
1/4 de litre de lait - 150 g de beurre - 2 CàS de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/4 CàC de sel - 250 g de farine - 3 oeufs

Verser le lait dans une casserole avec le beurre, les 2 sucres et le sel, porter le tout à ébulition et retirer aussitôt du feu, introduire la farine et mélanger énergiquement hors du feu, ajouter les jaune d'oeufs.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte à gauffre.

Comme vous pouvez le constater sur la photo, c'est Seb qui s'y colle. Ses gauffres sont à tomber . Mais il utilise aussi un matériel qui a fait ses preuves, c'est un gauffrier de famille dans lequel ma grand mère me faisait des gauffres, il y a déjà 30 ans !